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如何判断买到的大米是好是坏?

如何判断买到的大米是好是坏?

发布时间:
2019/03/11 14:13
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  根据生活习惯的不同,每个地方的饮食习惯也有着很大的区别,而在主食中,无疑就是大米和面为主了,在南方大米是人们生活中的主食,大米的种类很多,质量好坏也是不一,其中有着不少以次充好的大米,很多小伙伴都担心会买到劣质的大米,下面就教大家4招轻松辨别大米的优劣。挑选大米的时候我们从以下几个方面挑选:
  1.一看色泽和外观。优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀;次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色,透明度差或者不透明,米粒大小不均匀,饱满度差,碎米多。
  2.二闻:闻大米的气味,手中取少量大米,向大米哈一口气,然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或者其他杂味的为次质、劣质大米。
  3.三摸:新米光滑,手摸有凉爽感,陈米色暗,手摸有涩感,严重变质米,手捻易成粉状或易碎。
  4.四尝:尝大米的味道。可取少量大米放入口中细嚼,或磨碎后再尝。优质大米味佳,微甜,无任何异味,没有味道,微有异味、或其他不良滋味的为次质、劣质大米。
  另外我们平时在超市购买大米的时候,会发现大米有散称和袋装两种,袋装的由于不能够打开,辨别起来并不是很方便,不过标签上面都有产地、厂家、生产日期等等关键信息,只需要注意就行了,建议大家购买那些知名品牌的大米,毕竟质量能够得到一定的保证。